お客様の声

2018/05/11

キュウリやナスがゴロっと入っていて、麹の味がしっかりします。生のキュウリにつけたりしてももちろん美味しいけれど、こちらのみそは食べ応えがあるのでそのまま食べてもおつまみにもなるし、おかずにもなります。調味料ではなく単体で成立する味噌ですね!

2018/03/25

初めて食べました。色んな味がしてゆっくり味わって食べてます。
野菜が大きめなのでそれも面白いです。娘が「なんかすごいフルーティな味がした。なんだろう?果物みたい」と…どうやらウリのようですが糀の効果なのか甘くなってます。
フワッと大葉を感じたりして…ついつい口に入れて味わってしまいます。
ご飯と食べても美味しいのですが、私はご飯が終わってもチョビチョビ箸にとって味わっちゃいます。
酒のみの人はこうやって日本酒を飲むと良さそうですね。

2018/10/27

とても美味しい金山寺味噌を送って頂きました。この甘めのお味噌は、ご飯や生野菜との相性が大変良いのですが、沢山の発酵したお野菜が入っているので、私は、お味噌そのものをお酒のお供にして頂くのが大好きです。しかも、入っているお野菜は、一つ一つが大きめにカットされているので、お野菜独自の風味が失われておらず、お味噌とお野菜両方の美味しさを味わう事ができました。また、お味噌には麦も入っているのですが、この麦の食感がナタデココのようにプチプチとしており、噛んでいると何だか楽しくなりました。この度はとても美味しい金山寺味噌をお送り頂き、本当にありがとうございました。